9 Khasiat Bubur Talbinah

Padi-padian (grains) dari syria dan Irak yang ada pada abad pertengahan meliputi barley, gandum, dan padi. Barley merupakan tanaman biji-bijian, serupa dengan padi yang dapat dibuat tepung. Tanaman barley sangat mirip dengan gandum. Rasulullah SAW sangat menyukai barley dan digunakan dalam berbagai bentuk makanan misalnya kue, roti dan bubur.

Hasil panen barley yang ditanam di seluruh negeri pada saat musim panen diberdayakan dalam berbagai bentuk, mencakup tepung barley. Pada masa Nabi Muhammad SAW, orang menggunakan barley baik untuk dimakan berupa roti ataupun tepung barley dicampur dengan tepung gandum untuk membuat roti seperti biasanya.

Biasanya banyak orang yang menjual makanan barley dan akar gula bit ini di pintu Masjid Nabawi setiap hari Jumat dan mereka selalu berkata, "Persahabatan yang suci adalah seperti olahan ini." Hidangan seperti ini sangat dinantikan dengan tidak sabar pada tiap hari jumat.

Selain gandum, barley adalah salah satu bahan makanan yang kerap dikonsumsi oleh Nabi. Beliau biasa menyarankan para sahabat untuk mengonsumsi bubur barley atau talbaniah ketika lemah dan baru sembuh dari penyakit. Hal ini karena hidangan dari barley dapat memberikan energi untuk tubuh yang lemah.

9 Khasiat Bubur Barley atau Talbinah

Bukan sembarangan, ada hadits yang menjelaskan dan menguatkan betapa bermanfaatnya hidangan barley ini. Dalam suatu riwayat oleh Ummul Manzur, Rasulullah SAW datang ke rumahnya bersama dengan Ali ra yang baru sembuh dari sakit. Ketika Ali makan sedikit kurma, Rasulullah SAW bersabda,
"Kamu baru sembuh dari sakit hingga kamu lemah dan tidak makan lagi. Oleh karena itu, wanita itu menyiapkan sebuah hidangan dari barley dan akar gula bit.

Kemudian Rasulullah SAW bersabda lagi,
"Makanlah dari hidangan itu, hal itu lebih baik untukmu."
(Ibnu Majjah, Sanad Ahmad, Tirmizi).

Hal itu membuktikan bahwa setelah sakit, makanan yang dibuat dari barley dan akar gula bit merupakan obat penguat yang sangat baik bagi orang yang lemah (setelah sembuh dari sakit).

Bubur barley yang secara khusus dipersiapkan dengan tambahan susu dan dididihkan dan diberi rasa manis dengan madu, hidangan inilah yang dinamakan TALBINA.

Berikut Manfaat Bubur Talbina:
1. Penambah energi.
2. Obat sakit batuk.
3. Obat sakit tenggorokan.
4. Mencegah peradangan perut.
5. Mengeluarkan toksin dari tubuh.
6. Airnya, menghilangkan dahaga.
7. Mengobati masalah ginjal.
8. Menyediakan nutrisi bagi yang lemah dan sakit.
9. Menghilangkan paling sedikit 100 penyakit dari tubuh.

Menurut ahli hadits, barley sangat bergizi dan menyediakan energi untuk tubuh. Ibnu Sina mengatakan, darah yang dihasilkan dengan mengonsumsi barley menjadi murni, netral serta kekentalannya rendah.

Sedangkan menurut Firdous Al-Hikmah, tekanan yang dibuat dari satu bagian barley dan lima belas bagian air mendidih yang volumenya menjadi 2/3 dari larutn tersebut bermanfaat untuk menghilangkan paling sedikit 100 penyakit dari tubuh. 

Read More

20.15 | 0 komentar

10 Bahan Makanan Penambah Stamina

Selain bubur talbinah, masih ada beberapa makanan lain yang dapat Anda konsumsi untuk menambah energi. Bahkan sebenarnya masih ada lebih dari angka yang disebutkan di sini. Namun bisa kita simpulkan menjadi sepuluh saja biar mudah mengingat dan menghafalnya, siapa tahu suatu saat kita membutuhkannya.

Di antara kesepuluh bahan makanan tersebut salah satunya adalah minuman air putih. Sudah tak terbantahkan lagi oleh orang bahwa air putih itu banyak sekali manfaatnya. Bayangkan saja kalau tubuh Anda kekurangan air, bisa gagal ginjal dan yang paling terparah adalah kematian.

Mumpung badan masih sehat, sudahkah kalian minum air putih hari ini? Kalau belum, segera ambil gelas dan minumlah segelas pada waktu ini dan seharinya kalau bisa mencapai 5 liter. Kebanyakan tidak ya, nanti kalau sudah terbiasa minum lima liter per hari juga akan terbiasa sendiri. Kita minder cuma belum terbiasa saja kok.

Nah, sekarang mari kita lihat Sepuluh Bahan Makanan Penembah Stamina berikut ini.

10 Bahan Makanan Penambah Stamina

1. Pisang.

Pisang memiliki kombinasi serat dan fruktosa atau gula alami. Makan pisang dapat memberikan energi instan namun alami dan meningkatkan stamina untuk waktu yang lama.

2. Air.

Jika tubuh tidak terhidrasi dengan baik, Anda akan mereasa kurang energik. Air ini bisa menghapus semua racun dari tubuh sehingga membuat tubuh lebih bugar dan sehat.

3. Oatmeal.

Oatmeal mengandung karbohidrat kompleks. Hal ini akan membuat Anda kenyang lebih lama dan terus memberikan energi berjam-jam.

4. Kopi.

Kopi atau lebih tepatnya kafein adalah sebuah stimulan instan. Kafein bisa memberikan energi pada otak dan membuat Anda terjaga. Namun hati-hati, karena minum kafein dalam jumlah besar bisa berbahaya bagi tubuh.

5. Sayuran hijau.

Sayuran berdaun hijau memiliki banyak serat dan juga kaya akan vitamin C. Serat membuat Anda kenyang dan vitamin C merupakan energi yang dapat meningkatkan nutrisi.

6. Jeruk.

Buah jeruk bisa memberi pasokan energi yang besar karena dapat membersihkan racun dari tubuh dan meningkatkan imunitas. Segelas jus jeruk di pagi hari akan membantu Anda merasa enegrik sepanjang hari.

7. Beras merah.

Beras merah merupakan karbohidrat kompleks yang memiliki banyak serat dan vitamin B kompleks. Beras merah juga memiliki sedikit pati sehingga dapat dicerna dengan lambat. Itulah sebabnya Anda akan merasa kenyang lebih lama dan merasa lebih energik setelah makan beras merah.

8. Teh hijau.

Sama seperti dengan kafein, teh hijau juga merupakan stimulan otak. Tetapi itu adalah pilihan yang lebih sehat karena memiliki antioksidan yang bisa membersihkan tubuh.

9. Almond.

Almond memiliki banyak vitamin E dan lemak omega-3. Ini adalah lemak baik yang dapat dimetabolisme untuk memberikan energi dan tidak menumpuk di dalam tubuh.

10. Jagung.

Jagung merupakan salah satu bentuk terbaik dari karbohidrat yang dapat Anda miliki. Jagung memberi tubuh Anda Glikogen yang dapat diubah menjadi energi dalam beberapa menit saja.

Itulah kesepuluh bahan makanan yang bisa memberikan energi tubuh lebih lama. Tiga diantaranya adalah minuman sehari-hari dan dua diantaranya adalah buah yang biasa kita makan. Sedangkan yang lainnya berupa karbohidrat yang memiliki kandungan kompleks sehingga bisa membuat kenyang lebih lama. 

Read More

20.13 | 0 komentar

Bahaya Mi Instan untuk Anak

Siapa yang tak suka dengan mi instan. Mi instan dikonsumsi oleh hampir semus kalangan. Mi instan sepertinya menjadi makanan pokok dalam kehidupan. Bahkan bagi anak-anak, sarapan menggunakan mi instan itu merupakan hal yang biasa saja, padahal sebenarnya mi instan itu mengandung cukup bahan berbahaya bagi tubuh kalau dikonsumsi setiap hari.

Kandungan mi instan lebih banyak mengandung protein hampir sama dengan kandungan protein dalam nasi. Jadi, kalau mengonsumsi nasi ditambah dengan mi instan itu akan menjadikan protein yang bertumpuk masuk ke dalam tubuh. Malah terkadang kandungan natrium di dalam mi instan bisa bertahan lama di sistem pencernaan manusia.

Mi instan yang masuk ke dalam tubuh memerlukan waktu 4-4 jam untuk dicerna oleh lambung. Jika ini dilakukan terus menerus, maka akan menambah beban kerja dari lambung saja. Makanya sangat disarankan untuk mengonsumsi mi instan tidak tiap hari.

"Akan tetapi, mengonsumsi mi instan yang berlebihan bisa mengakibatkan pencernaan terganggu. Agar ada keseimbangan makanan yang masuk dalam tubuh, disarankan menambahkan sayuran hijau pada mi instan yang akan dikonsumsi."

Kandungan Mi Instan

Selain kandungan tepung yang terdapat dalam mi instan, kita juga harus memperhatikan kandungan bumbu dalam mi instan ini. Karena instan, membuatnya juga serba instan, dimana bumbu mi instan banyak mengandung vetsin, monosodium glutamat (MSG), kandungan garam yang cukup tinggi dan juga kaldunya.

Mengenai kaldu, apakah itu kaldu sungguhan atau buatan, ini juga perlu kita perhatikan sebelum dikonsumsi oleh anak-anak. Kebanyakan bumbu yang digunakan untuk mi instan mengandung bahan pengawet. Hal ini bisa memicu perkembangan sel kanker. Misalnya anak yang dideteksi memiliki bibit sel kanker di dalam tubuhnya, kalau dibiarkan mengonsumsi mi instan secara berlebihan, sel kanker di dalam tubuhnya akan berkembang lebih cepat.

Kandungan zat oksida dalam tepung dan bumbunya bisa masuk ke dalam tubuh si anak. Dan kalau tubuh kelebihan zat oksida ini, maka bisa berpengaruh terhadap kesehatan. Dari itu, sebaiknya kalau bisa mengonsumsi juga makanan yang mengandung zat antioksida agar tubuh dalam keadaan seimbang.

Cara Terbaik Konsumsi Mi Instan

Pertama.
Dalam mengonsumsi mi instan apalagi untuk anak kecil, sebaiknya diimbangi dengan makanan lain, misalnya ditambahkan sayuran hijau, tomat atau bawang putih saat sedang dimasak. Karena sayuran inilah yang berfungsi untuk meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh sehingga zat oksidan yang masuk dalam tubuh bisa dinetralisir.

Kedua
Pada saat memasak mi instan sebaiknya air rebusan pertama dibuang, kemudian dimasak lagi. Tujuannya adalah bisa mengurangi kandungan bahan pengawet dalam mi instan. Tindakan seperti ini akan lebih aman daripada yang tidak membuang air rebusan pertamanya.

Ketiga.
Kemudian tips yang terakhir adalah dengan tidak berlebihan dalam mengonsumsi mi instan. Konsumsi mi instan sih boleh-boleh saja, tapi jangan berlebihan serta jangan setiap hari karena tidak baik untuk kesehatan anak. Saat yang disarankan oleh ahli kesehatan adalah seminggu sekali makan mi instan. 

Read More

20.05 | 0 komentar

5 Tips Memilih Camilan yang Sehat

Kebiasaan menonton televisi atau sedang membaca buku sembari ngemil memang mengasyikkan. Hanya saja, tidak semua camilan itu sehat. Bagaimana memilih camilah yang sehat? Berikut ini tipsnya.

Seringkali Anda mengisi waktu luang dengan menikmati camilan. Bahkan, tidak jarang mengisi laci dapur dengan beberapa snack kesukaan Anda. Mengisi jeda antara waktu makan dengan camilan bisa menjadi rutinitas yang tak hanya memanjakan lidah. Terkadang dengan membiasakan ngemil, rasa lapar tidak akan datang dengan mudah.

Kebiasaan ini juga dapat mencegah Anda dari mengambil makanan dalam porsi besar. Nah menurut ahli gizi Graha Amerta RSU dr Soetomo Surabaya, Eko Dwi Martini, yang dimaksud dengan camilan sehat adalah camilan dengan kandungan nutrisi yang tinggi di dalamnya dan terutama yang memiliki kalori rendah.

Selain itu, camilan sehat dalam porsi kecil, justru akan membuat Anda bisa makan dengan porsi tidak berlebihan pada makan. Dari itu, ada beberapa tips yang perlu diingat dalam memilih camilan.

5 Tips Memilih Camilan yang Sehat:

1. Serat, Serat dan Serat.

Tips pertama adalah pilihlah camilan yang kaya dengan serat karena camilan yang kaya serat akan membuat perut terasa penuh sehingga akan menekan rasa lapar hingga makan besar selanjutnya. Buah-buahan serta sayuran masuk dalam kategori ini. Buah-buahan bisa diolah sedemikian rupa sesuai dengan selera Anda. Misalnya saja dengan mengolah menjadi rujak buah atau dibuat jus.

2. Jangan lupakan Protein.

Kandungan protein juga dibutuhkan tubuh. Selain didapatkan dari porsi makan 3x sehari, kandungan protein juga bisa didapatkan dari camilan sehat. Kacang-kacangan bisa menjadi camilan sehat asalkan tidak digoreng atau ditaburi dengan garam. Kacang tanah selain banyak protein, juga mengandung lemak baik yang menyehatkan dan kaya akan protein nabati sehingga mampu menahan rasa kenyang lebih lama.

Meskipun demikian, lemak tidak boleh dikonsumsi terlalu berlebihan, cukup satu atau dua tangkup tangan saja dalam sehari.

3. Jauhi yang Digoreng.

Makanan atau camilan yang digoreng sebaiknya harus dihindari, jangan dipilih karena camilan yang digoreng mengandung banyak sekali lemak yang nantinya malah akan mempengaruhi berat badan Anda.

Untuk menjauhi camilan yang digoreng, Anda bisa menyiasatinya dengan camilan yang dikukus. Misalnya saja lebih baik memilih lumpia yang dikukus daripada lumpia yang digoreng. Begitu juga dengan kacang tanah, lebih baik Anda memilih kacang tanah yang dikukus.

4. Waktu tepat.

Dalam sehari, manusia membutuhkan sekitar 1500 - 1800 Kkal makanan tergantung dengan usia, berat badan, tinggi badan dan aktivitas fisik. Padahal setiap kali makan (pagi, siang dan malam) saja kita sudah menelan 3 kali 500 Kkal. Untuk menyiasati hal tersebut, disarankan kalau suka ngemil, maka secara terpaksa harus mengurangi porsi makan setiap harinya.

Dengan begitu berat badan Anda tidak akan berlebih. Waktu ideal untuk ngemil pun bisa Anda lakukan 2 kali dalam sehari, yaitu sekali di sela-sela makan pagi dan siang, kemudian di sela-sela antara makan siang dang makan malam. Jadi, untuk kisaran waktunya untuk ngemil ini adalah antara jam 10 pagi hingga jam 4 sore.

5. Pentingnya Minum Air Putih.

Tips yang terakhir adalah mengimbangi semua makanan dan camilan yang sudah kita makan dengan mengkonsumsi banyak air putih. Banyak sekali manfaat yang bisa kita dapatkan apabila mengkonsumsi air putih yaitu:

• - Menjaga kesegaran tubuh.
• - Membantu melancarkan pencernaan.
• - Mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
• - Membantu mengurangi berat badan.

Air putih merupakan elemen penting dalam proses metabolisme (pembakaran kalori) dalam tubuh dengan mengubah makanan menjadi energi. Air berperan sebagai bahan bakar untuk mendorong reaksi kimia metabolisme. Jadi, apabila kita tidak cukup minum air, maka bisa dipastikan tubuh kita tidak akan dapat membakar kalori dengan baik.

Read More

09.46 | 0 komentar